Cuisses de poulets glacées à la sauce de soja (cuisine chinoise)

Recette chinoise/ cuisine chinoise

Recette des Cuisses de poulet glacées à la sauce de soja/ Cuisine au wok
 Ingrédients
1 kilo de cuisses de poulet
125 ml de sauce de soja
1 petit morceau de gingembre émincé
ciboule (ciboulette chinoise)
 marinade
4 gousses d’ail
3 c à soupe de vinaigre de riz
3 c à soupe de miel
1 c à soupe de sucre roux
un peu de purée de piment
2 c à soupe d’huile
 Préparation
chauffer wok ou poêle avec huile
faire revenir le poulet 5mns environ, puis le retirer et le déposer sur du papier absorbant
retirer l’huile du wok et y mettre la marinade+sucre roux+piments et porter à ébulition
faire réduire, rajouter le poulet, couvrir et laisser mijoter 30 mns ( en arrosant-rajouter de l’eau si sauce trop épaisse)
c’est ok quand les cuisses sont tendres
servir avec la ciboule

recette de Suzie Q Contact email

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