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Maquereaux au caramel (cuisine vietnamienne)
Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne
Recette des Maquereaux au caramel pour 4 personnes
Ingrédients
3 maquereaux moyens nettoyés
Sauce de poisson (6 c à soupes)
Sucre (1 c à café rase)
Caramel (1 bonne c à soupe)
Saindoux ou beurre ( 1 c à soupe ) Facultatif
Poivre
Préparation
Couper chaque poisson en 4
Mettre une casserole sur un feu moyen/doux
Déposer poissons, caramel, sauce de poisson, poivre et sucre
Surtout ne pas mélanger, seulement remuer la casserole
Le poisson doit être à point ( environ 15 mns)
Servir avec du poivre
Possibilité de remplacer par de la sole
Evidemment les proportions indiquées restent à la discrétion de chacun car les goûts et les couleurs...
Pour tous les ingrédients
Recette de Mamie Merluche Son contact email
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