Porc aigre- doux (cuisine chinoise)

Recette chinoise/ cuisine chinoise

Porc aigre- doux

Ingrédients

 1 kg d’échine de porc
 2 jaunes d’oeufs
 80g de farine
 1/2 boite d’ananas
 1 poivron
 3 tomates
 1 c à café de maÏzena
 3 c à soupe d’huile
 20g de sucre
 1 c à soupe de vinaigre
 1 c à soupe de concentré de tomate
 2 rondelles de citron

Préparation

 Couper le poivron et les tomates en cubes
 Les faire revenir légèrement avec l’ananas
 Puis rajouter le citron coupé en cubes en gardant la peau
 mélanger le concentré de tomates dans de l’eau (un verre à moutarde) et rajouter au tout
 Mettre le sucre et le vinaigre, saler et poivrer et laisser cuire 1/2h
 Couper l’échine en cubes , saler et poivrer
 Délayer l’oeuf, la farine dans un peu d’eau
 Rouler le porc dans cette pate à friture et frire
 lier la sauce en ajoutant la maïzena
 et verser cette sauce sur la viande
 Déguster avec du riz
Recette de Suzie Q Son contact email

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