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Recettes de cuisine vietnamienne
Surtout ne pas confondre Cuisine Vietnamienne et Cuisine Chinoise sinon vous allez créer un incident diplomatique.
Souvent les aimables Européens pensent que les nems sont des pâtés impériaux d’origine chinoise, mais non ce sont des petits pâtés de viande fermentés et c’est vietnamien. Les nems chinois ce sont des rouleaux de printemps frits dégustés en Chine et ce ne sont pas des rouleaux de printemps que l’on suppose être vietnamiens…
Toute cette explication est du Chinois pour vous ! Alors nous sommes là pour vous aider à démêler cette problématique culinaire. A vrai dire, qu’importe, le principal est de toujours se régaler avec des recettes Vietnamiennes et des recettes Chinoises.
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Porc caramel avec maquereaux et oeufs marrons(cuisine, recette vietnamienne) ( Recettes de cuisine vietnamienne)
dimanche 1er avril 2012
par Asietralala
Porc caramel avec maquereau et oeufs (cuisine, recette vietnamienne)
Ingrédients :
1 kg de poitrine de porc maigre
4 maquereaux moyens
10 oeufs durs
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sucre
2 à 3 louches soupe de nuoc-mam (sauce de poisson)
3 cuillères à soupe de (...) > suite
Pho, soupe traditionnelle vietnamienne pour la fête du têt... Les bons plans de Mamie Merluche ! ( Recettes de cuisine vietnamienne)
dimanche 9 janvier 2011
par Asietralala
Pho, soupe traditionnelle vietnamienne pour la fête du têt...
Etonnez vos amis pour la fête du têt, nouvel an vietnamien, préparez un vrai "pho" traditionnel plein de goût et de couleurs.
La couleur si particulière de cette soupe complète réside dans le délicate saveur du bouillon (...) > suite
Pho, les temps changent ( Recettes de cuisine vietnamienne)
lundi 22 mars 2010
par Asietralala
Pho et les chinois
Eh oui mesdames et messieurs les temps changent. Tiens aujourd’hui j’avais rdv avec des amis chinois et comme toute rencontre amicale nous allons au resto. Au fait saviez vous qu’en Chine on ne dit pas bonjour mais :"avez vous mangé ?". Après des (...) > suite
Canard laqué de Pékin (recette chinoise, cuisine chinoise) ( Recettes de cuisine vietnamienne)
mercredi 25 novembre 2009
par Asietralala
(recette chinoise, cuisine chinoise)
INGRÉDIENTS
1 gros canard
de barbarie jeune
4 cuillères à café de 5 épices
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à soupe de maïzena
sel ( une bonne pincée)
1 oignon moyen haché fin +
2 gousses (...) > suite
Porc au caramel, les tripes de porc au caramel (cuisine chinoise) ( Recettes de cuisine vietnamienne)
lundi 5 octobre 2009
par Asietralala
Recette vietnamienne, cuisine vietnamienne Porc au caramel, les tripes de porc au caramel (cuisine chinoise)
Pour 4 personnes
Ingrédients
600g d’amourettes (petites tripes)
1 c à café rase de 5 parfums
6 c à soupe de sauce de soja
1 c à café de sucre
3/4 d’un verre à (...) > suite
Côtelettes à la citronnelle (recette vietnamienne, cuisine vietnamienne) ( Recettes de cuisine vietnamienne)
mercredi 9 septembre 2009
par Asietralala
Côtelettes à la citronnelle
(recette vietnamienne, cuisine vietnamienne)
4 PERSONNES
INGRÉDIENTS 4 PERSONNES
4 belles côtelettes dans l’échine de préférence.
1 cuillère à soupe de citronnelle préalablement décongelée et épongée.
2 échalotes finement émincées .
1/2 cuillère à (...) > suite
Poulet à la citronnelle (Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne) ( Recettes de cuisine vietnamienne)
mercredi 19 août 2009
par Asietralala
Poulet à la citronnelle
Pour 4 personnes
Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne
INGÉDIENTS
6 cuisses de poulet tranchées en 4 chacune ( avec un gros coupe- coupe)
2 cuillères à soupe d’huile
1/2 oignon coupé finement
2 gousses d’ail (...) > suite
Echine de Porc l’ail et au poivre à la vietnamienne (Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne) ( Recettes de cuisine vietnamienne)
samedi 4 juillet 2009
par Asietralala
Echine de Porc l’ail et au poivre à la vietnamienne
Pour 4 personnes
Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne
INGÉDIENTS
4 côtes de porc dans l’échine
2 cuillères à soupe d’huile
MARINADE
Mélanger le tout dans un plat creux
4 gousses d’ail finement hachées (...) > suite
Poulet curry à la vietnamienne (recette vietnamienne, cuisine vietnamienne) ( Recettes de cuisine vietnamienne)
jeudi 18 juin 2009
par Asietralala
Poulet curry à la vietnamienne (recette vietnamienne, cuisine vietnamienne)
4 PERSONNES
INGRÉDIENTS 4 PERSONNES
4 blancs de poulet découpés en lamelles ou 4 cuisses
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 cuillère à soupe de curry en pot
2 cuillères à soupe de poudre de gingembre (...) > suite
Porc à la vietnamienne (Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne) ( Recettes de cuisine vietnamienne)
mardi 2 juin 2009
par Asietralala
Porc à la vietnamienne
Pour 4 personnes
Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne
Ingrédients
800 g de porc ( poitrine) coupé en tranches fines
2 gousses d’ail écrasé
1 oignon émincé
1 poivron coupé finement
1 petit piment coupé finement
4/5 cuillères à soupe (...) > suite
