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Canard laqué à la chinoise (cuisine chinoise)
Recette chinoise/ cuisine chinoise
Recette de la Canette laquée à ma façon (cuisine chinoise)
Ingrédients
1 canard de 2 kgs ( plutôt un canette)
20 cl d’alcool de riz
3 c à soupe de miel
20 cl de sauce de soja
Préparation
la veille déposer la canette dans un plat creux
arroser d’alcool de riz régulièrement pendant 4 h
Délayer le miel dans 20 cl d’eau+sauce de soja+sel+poivre et en frotter la canette et enfin la sortir et la mettre dans un autre plat au sec au moins 4H afin qu’elle sèche
préchauffer le four à therm 6- 180 degrés
mettre un peu d’eau dans le fond d’un plat creux puis une grille par dessus et y déposer la canette 30 mns puis therm 5-150 degrés pendant 1h et remettre à therm 6 jusqu’à ce que la peau devienne dorée et croustillante
recette de Suzie Q Contact email
Ingrédients asiatiques
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